全是人！高考结束后威海站迎来客流小高峰，同比增长20%以上

编者按：农业兴，百业旺；农民富，潍坊强。在(zài)全面推进乡村振兴(zhènxīng)、加快农业农村现代化的新征程上，潍坊作为农业大市，始终勇立潮头、敢为人先。从(cóng)“诸城模式”“潍坊模式”到(dào)“寿光模式”，这片热土不断书写着农业高质量发展的新篇章。为展现(zhǎnxiàn)潍坊三农(sānnóng)领域的创新实践和(hé)先锋力量，鲁网潍坊联合潍坊市农业农村局进行“强农先锋”专题采访，聚焦奋斗在乡村振兴一线的模范人物、先进典型和标杆案例，传播乡村振兴的动人故事，以先锋为镜，向榜样看齐，汇聚农业强市的澎湃动能，为推动农业更强、农村更美、农民更富凝聚(níngjù)力量。 鲁网(lǔwǎng)6月19日讯（记者(jìzhě) 王玉龙 张丽华 张海涵）一身灰色羽毛的朗德鹅昂着头，眼睛炯炯有神。第一次见到(jiàndào)这批“异国来客(láikè)”，高世峰连用四个“非常”形容：“非常稀奇、非常高贵、非常高端、非常奢侈。” 朗德鹅是灰雁（灰天鹅）在法国西南部朗德省和当地土鹅的杂交品种，是专门生产(shēngchǎn)鹅肥肝的一种鹅，以当地的地名(dìmíng)命名为“朗德鹅”。因为灰雁是候鸟，迁徙(qiānxǐ)前大量进食，把能量储存(chǔcún)在肝脏中(zhōng)，其作用好似驼峰，迁徙过程中再消耗肝脏中的能量供给体力(tǐlì)。鹅肥肝就是利用候鸟的这种特殊生理习性(xíxìng)而进行强制填饲形成的，后经长期选育而形成闻名于世的朗德鹅鹅肥肝。其肥肝质地细腻、口味鲜美独特，被誉为“世界绿色食品之王”，被评为“世界三大美食之首”，是国际(guójì)公认的珍馐美馔。 山东省潍坊市临朐县与法国朗德省纬度相近，气候相像，非常适宜(shìyí)朗德鹅的生长，在这里，朗德鹅养殖的传奇故事悄然拉开序幕，它不仅是(shì)地方经济(jīngjì)发展的一个缩影，更是中外合作、科技兴农的生动实践。 创业初心(xīn)：让法国珍馐在沂蒙山区“生根” 1987年，临朐县委县政府以敏锐的(de)洞察力和前瞻性的眼光，决定将朗德鹅养殖作为推动当地农业转型升级的重要突破口(tūpòkǒu)。次年，即1988年，这一决策迎来了(le)实质性的进展。 丹麦明爱组织和荷兰(hélán)野天鹅组织，两个来自远方的(de)友好力量(lìliàng)，分别慷慨解囊，为临朐的瞿家圈、界首等村提供了总计22.7万元人民币和1.82万美元的资金支持，用于启动朗德(lǎngdé)鹅的养殖项目。这(zhè)不仅标志着朗德鹅这一优质品种正式落户临朐，也开启了临朐县特色养殖业的新篇章。 进入(jìnrù)90年代，临朐的朗德鹅(é)养殖业迎来了(le)快速发展的黄金时期(shíqī)。1991年，由外贸冷藏厂、国务院扶贫办、美国和协国际有限公司三方合资成立“三立鹅业有限公司”（圣罗捷公司的前身），项目总投资75万元，注册资本53.26万美元，标志着临朐鹅肥(éféi)肝产业正式步入正轨。公司从法国引进了3000只(zhǐ)朗德鹅父母(fùmǔ)代种苗，并配备了法国原装一代填饲机，实现了从养殖到加工的初步整合。当年即生产出50吨鹅肥肝，成功出口日本，不仅(bùjǐn)为临朐赢得了国际市场的认可，也为当地农民开辟了一条增收致富的新途径。 2006年，临朐鹅肥肝产业迎来了(le)品牌塑造的关键一年。中央电视台《致富经》栏目对临朐鹅肥肝产业进行(jìnxíng)了专题报道，极大(jídà)地提升了临朐鹅肥肝的知名度和美誉度。 经过三十多年发展，目前，临朐县已经成长为(wèi)“中国鹅(é)肥肝(gān)第一县”。作为全国最大的鹅肥肝生产基地，2023年以来，全县年均出栏朗德(lǎngdé)鹅500万只(zhǐ)，生产加工鹅肥肝5000余吨，占全国市场(shìchǎng)份额的70%、全球市场的20%。高世峰所领导的山东尊润圣罗捷食品有限公司，也已经成长为一家集(jí)朗德鹅孵化(fūhuà)、养殖、肥育、屠宰加工、销售于(yú)一体，以生产、经营鹅肥肝及鹅副产品为主，国内唯一一家鹅肥肝注册出口企业，种鹅存栏量2.5万只，年宰杀商品鹅50万只，产肥肝450吨，鹅副产品3100吨，是目前亚洲最大的鹅肥肝生产基地。 高世峰在鹅产业领域有着深厚的(de)积淀和独到的见解。他深知(shēnzhī)，要实现鹅肥肝产业的可(kě)持续发展，必须不断创新，提升核心(héxīn)竞争力。为此，他提出了“公司+合作社+基地+农户”的模式，针对养鹅户“单打独斗难(nán)盈利”的困境，圣罗捷公司提供鹅苗、技术(jìshù)，签约收购达标成品；合作社统一管理，降低养殖风险；有效整合(zhěnghé)了产业链资源，实现了从养殖到加工再到销售的闭环管理，大大提高(dàdàtígāo)了生产效率和产品质量，带动了1300余农户发展养殖，户均增收10万元，获评省级农业产业化示范联合体。 “最高兴的(de)是群众的致富愿望能得到实现。”他说。 创新突围：一只鹅肝(gān)的“中国式改造” 高端“洋玩意”能不能被中国(zhōngguó)人接受？如何接受？面对西方传统食材与中国市场的文化(wénhuà)隔阂，高世峰(gāoshìfēng)和他的圣罗捷公司主导三次关键转型。 技术升级(jìshùshēngjí)：2021年投资5000万元改造车间(chējiān)，新增鱼子酱、鹅肝酱生产线，产品指标达国际领先水平； 口味革命：研发“红酒蓝莓鹅肝”“清酒松露鹅肝”等融合菜系，推动消费场景从高端餐厅走向家庭(jiātíng)餐桌(cānzhuō)； 产业链延伸：开发鹅肥肝味冰激凌等特色(tèsè)产品(chǎnpǐn)，将产值提升至年5亿元。 2024年10月份，圣罗捷鹅肥肝酱系列产品在2024中(zhōng)国特色旅游商品大赛的3万多件作品(zuòpǐn)中脱颖而出(tuōyǐngérchū)，斩获大赛“金奖(jīnjiǎng)”；圣罗捷生制鹅肥肝、熟制鹅肥肝、鹅肥肝酱均荣获第39届山东畜牧业博览会优质畜牧产品“金奖”。 在加快产品升级的同时，高世峰深知技术改造和(hé)研发投入的重要性。他结合公司(gōngsī)实际，积极响应传统产业提质增效、新兴产业做大做强的号召，加大技术改造力度。近几年，公司投入8000万元用于提升产能和产品质量，联手北京食品科学研究院等科研机构，按照欧盟标准共同打造了(le)十万(shíwàn)级高标准净化(jìnghuà)车间(chējiān)4个，确保了鹅肥肝产品的安全与品质。 市场需求(shìchǎngxūqiú)方面，高世峰敏锐地捕捉到了鹅肥肝市场的巨大潜力。然而，高昂的成本和有限的产量成为了制约市场发展的瓶颈(píngjǐng)。为打破这一(zhèyī)局面，他带领团队积极自主研发，成功开发出了一系列(yīxìliè)鸭肥(yāféi)肝产品。这些产品在口感和营养价值上无劣势，但成本更低，产量更高，有效地填补了市场空白。 比如，高世峰与江南大学等高校开展深度合作，成功将生制鹅(é)肝升级为特色熟制鹅肥肝，并推出(tuīchū)了原味、红酒、清酒、红酒蓝莓、法式杨梅等多种(duōzhǒng)风味独特的产品。结合(jiéhé)法式鹅肝酱制作精髓和工艺，创新(chuàngxīn)研发了多款适合亚洲人口味的肝酱产品。这些产品不仅口感丰富(fēngfù)、风味独特，而且品质卓越，深受消费者喜爱。通过精心选材、严格把控(kòng)生产流程以及独特的调味配比，圣罗捷公司的多款鹅肥肝酱产品成功打入了高端市场，为公司赢得了良好的口碑和经济效益。 同时(tóngshí)，公司也积极拓展市场渠道，与各大电商平台合作，将肥肝这一高端美食产品销往全国各地。这一创新举措不仅(bùjǐn)满足了更广泛的消费者的需求，也为(wèi)公司赢得了更广阔的市场空间。 攻克“卡脖子”：打响种源(zhǒngyuán)攻坚战 5月27日12点25分，1260羽法国祖代朗德鹅种苗抵达(dǐdá)北京首都国际机场，随后(suíhòu)马不停蹄地运抵位于潍坊临朐沂山风景区南部的山东(shāndōng)尊润圣罗捷进境种鹅隔离场。这批单只成本达200欧元的“天价鹅苗”，是我国朗德鹅祖代种苗产业史上最大规模(dàguīmó)种源引进，标志(biāozhì)着临朐解决“种源卡脖子”问题迈出关键一步。 “除了能解决长期未更新导致的品种退化问题，优质(yōuzhì)基因的引进，也大大推动了整个行业规模化与标准化生产。”高世峰说，受进口限制，临朐(línqú)自2016年后未再(zài)引进法国祖代种鹅，现有的基本都属于“近亲繁殖”，影响了鹅肥(féi)肝产量与质量。“这批祖代种苗经过繁育，能够为行业提供父母代种苗十万只以上，优质商品苗一(miáoyī)千万只以上，通过产业链整合，统一供应(gōngyìng)优质种苗，进行标准化饲养(sìyǎng)，在提升了产品质量的同时(tóngshí)也能降低生产成本，为开拓国内外高端市场增加竞争力。” 另外(lìngwài)，从种源根本考虑，去年11月份，临朐县启动了山东省重点(zhòngdiǎn)研发计划(农业良种工程)“优质高效抗逆肥肝鹅新品系选育(xuǎnyù)”，引进20位遗传育种专家担任课题负责人，聚力研究“产肝重”与“料肝比(bǐ)”两大世界性难题。同时与山东农业大学(nóngyèdàxué)共建禽类遗传改良实验室，在抗病基因标记等关键领域取得6项专利突破，用握指成拳的合力，让祖代种苗的基因优势加速(jiāsù)转化为产业胜势。 “未来几年，我们(wǒmen)将实施‘保源+创芯’双(shuāng)战略，通俗来说(láishuō)就是要用‘两条腿’走路。”高世峰展开规划蓝图，一方面(yìfāngmiàn)按照时间周期，科学引进法国纯种血统种源；另一方面联合中国农科院，山东农科院，青岛农业大学，山东农业大学等机构，持续攻关育种技术，力争培育出“华系”朗德鹅(é)配套系，实现种源自给自足，不断(bùduàn)优化鹅肥肝产业链条，进一步提升临朐鹅肥肝的国际竞争力。“我们要在产肝重、料肝比等核心指标上突破，培育中国人自己的肥肝鹅，研发(yánfā)种鹅‘中国芯’！”这一创举一旦成功，不仅(bùjǐn)实现朗德鹅种源进口替代，解决国内朗德鹅种鹅“卡脖子(qiǎbózi)”的问题(wèntí)，更能提升国内鹅产业的竞争力，实现技术与经济的双赢。 从“天价法国鹅(é)”到“中国土特产”，高世峰三十多年的(de)(de)创业史，是一部中国农业“引进(yǐnjìn)来、再创造”的缩影。他以技术破壁、以情怀助农，让沂蒙山区的鹅肝香飘世界餐桌。正如他常说的：“企业的峰，是奉献精神与成果铸造的山峰。” 到目前，临朐鹅肝(gān)已占(zhàn)全国产量70%、全球市场20%，产品远销日欧东南亚。但在高世峰看来(kànlái)，这还仅是起点。作为山东尊润圣罗捷食品有限公司董事长、临朐县鹅产业(chǎnyè)协会会长，他(tā)说，下步，他们将继续强化国际化布局，依托自营进出口权，加速拓展欧盟高端市场；持续科技赋能，与江南(jiāngnán)大学等共建(gòngjiàn)产学研基地，开发功能性鹅肝产品；文化输出，将“圣罗捷”打造为全球鹅肥肝品质标杆，“让世界通过美食读懂中国匠心”“让‘中国新特产’征服世界味蕾”。他说。