一块豆腐进城记

一村一好物，一菜一乡愁。昆嵛深山里，山泉水酿制(niàngzhì)的晒字豆腐远近闻名，却受制于信息闭塞、物流不畅，难以形成(xíngchéng)规模效益。 城区同样面临问题。居民对健康绿色农产品的需求日益增长，但市场上(shàng)真假难辨的“土货”、高昂的价格，让消费需求难以得到满足(mǎnzú)。供需两端的错位，成为阻碍城乡协同(xiétóng)发展的堵点。 社村联建的搭建，成为破局关键。这种(zhèzhǒng)模式究竟(jiūjìng)带来了怎样的改变？连日来，本台记者沿土路而上，西进昆嵛山区，东(dōng)上威海市区，探集市、入果园，试图通过一块豆腐进城路，还原当代“富春山居图”的绘制路径(lùjìng)。 威海人对“晒字”的新(xīn)认知，是从一块豆腐开始的。 凌晨四点，昆嵛山还在沉睡，文登区界石镇晒字(zì)村豆腐坊的灯先醒了。村党支部书记王超裹着军大衣站在卤水前(qián)，手机支架上的补光灯刺破黑暗，映出锅(guō)沿腾起的热气，豆香在黑暗中浮动。 “老铁们看好了，这豆腐用(yòng)的水是昆嵛山上特有的泉水(quánshuǐ)，也是咱最有底气的硬头货。”他操着(zhe)浓重的文登腔，把直播镜头怼进咕嘟冒泡的豆浆里。 3个小时后，文登区龙山街道杨柳岸社区“轮椅上的星光(xīngguāng)小铺”上，残友们正麻利(málì)地切着豆腐、售卖手工艺品。 这场“豆腐(dòufǔ)进社区”路演，正是文登区界石镇(zhèn)晒字村与龙山街道杨柳岸社区、蒲公英公益中心“社村联建”的缩影。 5月14日，三方正式签订合约，赋予(fùyǔ)了这块豆腐更高维度的(de)产业形态，形成了“城乡毛细血管式联结”。 当残友们在直播间卖起豆腐时，托起的不只是生计，更是(gèngshì)一个村庄(cūnzhuāng)与城市的共生契约。 抬眼望去，这块豆腐的旅程仍在延伸(yánshēn)：50多公里外，早起的大妈们早已(zǎoyǐ)在环翠区竹岛街道兴竹社区门口排队等候这锅来自(láizì)昆嵛山的白玉。 清晨(qīngchén)时分(shífēn)，我们跟随小王村长一路东进，为城里居民送来大山的礼物。 一筐筐豆腐一扫而空，日晒面条、山鸡蛋也成了抢手货。小王村长的记账(jìzhàng)本上也密密麻麻记录(jìlù)着(zhe)各类需求：周一供应养老院50斤豆腐，周三为龙山街道备货100斤，周末则要准备(zhǔnbèi)威海市区四个社区的团购订单…… 环翠区竹岛街道兴竹社区党总支书记黄琳洁表示：“我们通过抖音和(hé)小王村长进行了联系。通过沟通，小王村长说，晒字(zì)村除了豆腐以外还有面条(miàntiáo)、野菜等等，然后我们就架起了这样一个沟通的(de)桥梁，把晒字村的一些产品带到我们社区来，让我们社区居民也能享受到晒字村更好(gènghǎo)的产品。” 在名家汪曾祺笔下，一块豆腐可以熬制各类美味。而在昆嵛山的(de)村民手中，这块(zhèkuài)豆腐则被赋予了更多含义…… 文登区界石镇党委组织委员姜盛赟说：“我们(wǒmen)界石镇位于(wèiyú)昆嵛山(kūnyúshān)脚下，物产丰富，不仅有春天的山菜、夏天的樱桃(yīngtáo)，盛夏还有水果，秋天有菌子，冬天有雪景，而且我们还有跨村联建的产品(chǎnpǐn)，比如说豆腐、全麦面粉、花饽饽等等。我们是充分发挥了村党组织的辐射(fúshè)带动优势，以社村联建为载体，通过搭建联建平台，整合优势资源，创新服务形式，实现了城乡资源共享和优势互补，推动了农产品的出村进城和便民服务的下沉(xiàchén)到家。” 一块豆腐，百味人间(rénjiān)。 晒字村的实践揭示了一条深层逻辑：城乡融合不是简单(jiǎndān)的“农产品进城”，而是通过情感(qínggǎn)联结、技术赋能、制度创新(chuàngxīn)的三重奏，重构资源配置效率。 这并非是一笔简单的经济账，而是文登对乡村振兴(zhènxīng)战略的坚定信念。 党的二十大报告提出：“发展(fāzhǎn)乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道(qúdào)。” 这场看似寻常的(de)“美食推介”，实则(shízé)是文登践行农业产业化高质量发展的创新实践——以工业化理念重构传统农产品，用市场化思维打通产销链路，借(jiè)互联网模式重塑品牌价值。 文登区委(qūwěi)组织部党员教育中心副主任初航说：“今年以来，文登区将‘跨村联建’和‘社区运营’两项工作紧密结合，延伸‘社村(shècūn)联建’模式，坚持‘居民要什么，我们就整合什么；村民(cūnmín)有什么，我们就推广(tuīguǎng)什么’的工作思路，建立(jiànlì)城乡双向对接机制，推动农产品精准衔接城区消费市场，实现了助农便民、资源互补。” 情牵舌尖，不仅仅是界石镇的豆腐，放眼整个文登，更多乡村特产正在插上(chāshàng)翅膀，从乡村飞进城区，甚至更大(gèngdà)的城市，成为都市人的宠儿(chǒngér)。 “现在(zài)在家门口就能买到村里直供的产品，很方便也(yě)放心。今天(jīntiān)也买了一包艾草泡脚粉，回家试试。”文登区环山街道嵛岭社区居民张凤兰告诉我们。 扎根(zhāgēn)“土”、体现“特”、形成“产”，从田间到云端，从乡愁到产业，记录了文登(wéndēng)做好“土特产”文章的(de)鲜活故事，更以美食为媒立体呈现了新征程上乡村振兴的生动实践： 福泉社区(shèqū)设置共(gòng)富集市摊位，组织居民“摆摊赶集”；学府社区与南廒合作社签订(qiāndìng)协议，推动农产品、海产品(hǎichǎnpǐn)、乡村非遗文化全面进城；锦城社区与西红柿、葡萄等4家直供商签订合作协议，定期发布农产品信息，为村集体经济和社区治理注入活水…… “城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”“土菜进城”一头(yītóu)连着城市的(de)美好生活，一头连着乡村的产业振兴，城乡互动也从单向输出转向(zhuǎnxiàng)双向赋能。 艳阳高照，当(dāng)村里的新豆子还(hái)在咕嘟冒泡时，载着一百多位威海游客(yóukè)的大巴驶入晒字村。这些在社区购买过豆腐、樱桃的“回头客”们迫不及待地想看看这些美味的源头。 威海市社区居民唐子捷说：“相比我们看不见摸不到的，我觉得(juéde)很放心，体验了那个豆腐(dòufǔ)也确实是非常好吃，纯天然(chúntiānrán)、绿色的这种东西，体验乡村这种生活，不管是人呀、空气呀我们觉得都挺好的。” 强国必先(bìxiān)强农，农强方能国强。从做豆腐到“慧”豆腐，从食物观到大食物观，加快推进农业由增产导向转向提质导向，“增收于技”正(zhèng)成为现实(xiànshí)。 暮色中，当最后一辆运输车返回晒字村时，城里居民的(de)那句话依旧在耳旁徘徊：“让昆嵛山的温度，暖透威海人(wēihǎirén)的胃。”这(zhè)温度，既是豆腐的余热，也是社村联建路上永不冷却的热望。